LOOKING AT
RELIABLE DOMESTIC PROCESSING
「食の安全・安心の確保」は食品業界共通の課題です。
中国加工が圧倒的に多いししゃもですが、マル伊水産では、すべて国内で加工を行い、生産管理を徹底！
メイド・イン・ジャパンの品質の高さで差別化をはかっています。
What you can do!
小規模工場ならではの、丹念なつくり方が特徴です。
例えば、ししゃもの味を左右する乾燥作業では、湿度や温度に合わせてきめ細かく調整を行うなど、脂の乗り、艶の美しさ、すべてに職人技が光ります。